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茉莉飄雪
茶品檔案
來源與規格
- 產地
- 峨眉山地區——約北緯29°35′，東經103°20′
- 茶類
- 蓋碗泡
- SKU
- MOLI-PIAO-XUE-CN
沖泡建議
- 工夫泡： 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 3 次沖泡
- 西式泡法： 70°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 次沖泡
茶品檔案
沖泡、產地與風味記錄
沖泡
- Process
- ለ500 ሚሊ ሊትር ቀዝቃዛ ውሃ 3–5 ግራም፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ6–8 ሰዓታት። ግልጽ በሆነ ጠርሙስ ውስጥ በእይታ በተለይ ማራኪ ነው — ነጭ ቅጠሎች በአረንጓዴ ቅጠሎች መካከል ይንሳፈፋሉ።
- 投茶量
- 3–5 g / 150–200 ml water. When brewing gongfu method — 5–6 g / 100–120 ml gaiwan.
- 水溫
- 80 °C
- 工夫泡水溫
- 75 °C
- 投茶量
- 5 g
- 工夫泡水量
- 100 ml
產地
- 茶類
- Green
風味
- Dry Leaf Aroma
- Intense, with pronounced jasmine beginning and substrate of roasted green tea — characteristic "two-layer" aroma where floral note doesn't suppress tea note.
- Liquor Color
- Yellow-green, transparent, bright. Somewhat more saturated than Fujian jasmine teas due to pan-fired base.
- Sensory Source Descriptor Cz Intensity
- 4
- Sensory Source Descriptor H Intensity
- 3
- Sensory Source Descriptor L Intensity
- 2
- Sensory Source Descriptor Li Intensity
- 1
詳細資訊
- 生物鹼
- Caffeine — 2–4% (30–50 mg / 150 ml cup). Theobromine and theophylline — in trace amounts.
- 礦物質
- Potassium, magnesium, fluorine, zinc, manganese.
- 維生素
- C, B₁, B₂, E, P (rutin).
- 早期採摘月份
- 3, 4
- 晚期採摘月份
- 4, 5
- 盛採月份
- 4
常見問題
問題與解答
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