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茉莉飘雪
茶品档案
来源与规格
- 产地
- 峨眉山地区——约北纬29°35′，东经103°20′
- 茶类
- 盖碗泡
- SKU
- MOLI-PIAO-XUE-CN
冲泡建议
- 工夫泡： 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 3 次冲泡
- 西式泡法： 70°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 次冲泡
茶品档案
冲泡、产地与风味记录
冲泡
- Process
- ለ500 ሚሊ ሊትር ቀዝቃዛ ውሃ 3–5 ግራም፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ6–8 ሰዓታት። ግልጽ በሆነ ጠርሙስ ውስጥ በእይታ በተለይ ማራኪ ነው — ነጭ ቅጠሎች በአረንጓዴ ቅጠሎች መካከል ይንሳፈፋሉ።
- 投茶量
- 3–5 g / 150–200 ml water. When brewing gongfu method — 5–6 g / 100–120 ml gaiwan.
- 水温
- 80 °C
- 水温
- 0 °C
产地
- 茶类
- 绿茶
风味
- 干茶香气
- Intense, with pronounced jasmine beginning and substrate of roasted green tea — characteristic "two-layer" aroma where floral note doesn't suppress tea note.
- 茶汤颜色
- Yellow-green, transparent, bright. Somewhat more saturated than Fujian jasmine teas due to pan-fired base.
- 源感官描述符 Cz 强度
- 4
- 源感官描述符 H 强度
- 3
- 源感官描述符 L 强度
- 2
- 源感官描述符 Li 强度
- 1
详细信息
- 生物碱
- Caffeine — 2–4% (30–50 mg / 150 ml cup). Theobromine and theophylline — in trace amounts.
- 矿物质
- Potassium, magnesium, fluorine, zinc, manganese.
- 维生素
- C, B₁, B₂, E, P (rutin).
- 工夫泡水温
- 75 °C
- 投茶量
- 5 g
- 工夫泡水量
- 100 ml
常见问题
问题与解答
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