茶餅包裝
金沙貢茶
茶湯色澤
沖泡參數
產地資訊
茶葉產地
茶品檔案
來源與規格
- 產地
- 中國 (中国, Zhōngguó)，貴州省 (贵州省, Guìzhōu Shěng)，畢節市 (毕节市, Bìjié Shì)，金沙縣 (金沙县, Jīnshā Xiàn)
- 茶類
- 蓋碗泡
- SKU
- JINSHA-GONGCHA-CN
沖泡建議
- 工夫泡： 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 3 次沖泡
- 西式泡法： 70°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 次沖泡
茶品檔案
沖泡、產地與風味記錄
沖泡
- 投茶量
- 3 g / 150 ml (European method, 1:50 比例); 5–6 g / 100–120 ml (gongfu method).
- Teaware
- Glass tumbler or goblet (for observing "leaf dance"); white porcelain gaiwan (盖碗, gàiwǎn) for aroma concentration. Yixing teapots not recommended — porous clay ma...
- 水溫
- 75 °C
- 工夫泡水溫
- 75 °C
- 投茶量
- 5 g
- 工夫泡水量
- 100 ml
產地
- 茶類
- Green
風味
- Dry Leaf Aroma
- Pronounced chestnut (栗香, lìxiāng) — signature marker of Jinsha Gong Cha. In highest-grade cuipian, the chestnut tone transitions to pure high floral-green aroma. Aroma from...
- Liquor Aroma
- Intense, chestnut-nutty, with undertone of fresh greenery. In the best samples, delicate honey and floral overtones emerge.
- Liquor Color
- Yellow-green, clear and bright (黄绿明亮, huánglǜ míngliàng).
- Spent Leaves
- Tender green, even, elastic leaflets with good integrity; leaf flesh is fleshy and soft, testifying to high raw material quality.
- Taste
- Full-bodied, viscous (醇厚, chúnhòu), with pronounced freshness (鲜爽, xiānshuǎng), due to high amino acid content. Aftertaste — bright returning sweetness (回甘, huígā...
- Sensory Source Descriptor Cz Intensity
- 3
詳細資訊
- 生物鹼
- Caffeine — 2.7–3.0%, theobromine and theophylline in trace amounts.
- 茶多酚
- 14–15% — moderate indicator for green tea, ensuring taste softness without pronounced bitterness. Main fractions — epigallocatechin gallate (EGCG), epicatechin (EC) and epigallo...
- 維生素
- C (in fresh raw material), B group, K.
- 早期採摘月份
- 3, 4
- 晚期採摘月份
- 4, 5
- 盛採月份
- 4
常見問題
問題與解答
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