Упаковка
Канхэ Ча
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Канхэ Ча康禾茶
Kānghé chá
- Происхождение
- Китай, провинция Гуандун (广东省), город Хэюань (河源市, Héyuán Shì), уезд ...
- Тип чая
- Зеленый чай
- Температура воды для гунфу
- 75 °C
- Температура воды для европейского способа
- 70 °C
SKU · KANGHE-CHA-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Гуандун (广东省), город Хэюань (河源市, Héyuán Shì), уезд Дунъюань (东源县, Dōngyuán Xiàn), посёлок Канхэ (康禾镇, Kānghé Zhèn)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- KANGHE-CHA-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 3 пролива
- Европейский способ: 70°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Process
- "Wenrun pao" (温润泡, warming rinse) — quickly discard. First infusion — 30 seconds. Each subsequent — +20 seconds. Withstands 3–4 infusions.
- Посуда для заваривания
- Yíxīng clay teapot (紫砂壶, for aroma concentration) or white porcelain gaiwan (for observing liquor color and "red edges" of spent leaves).
Происхождение
- Тип чая
- Зелёный чай
- Климат
- 24–25° N. Kanghe Provincial Nature Reserve. Average annual temperature — 17–19°C. Precipitation — 1600–1900 mm/year. Cloud cover — more than 180 days. Diffused light —...
- Почва
- Acidic yellow soils (酸性黄壤), layer thickness — more than 1 m. Rich in organic matter. Chemical fertilizers and pesticides are prohibited.
Вкус
- Цвет настоя
- Yellow-green, bright and clear.
- Спитой лист
- Yellow-green, soft and lustrous (黄绿软亮). Red spots along edges (叶缘红点显) — marker of «做青».
- Вкус
- Rich and mellow (浓醇). Returning sweetness — persistent, with characteristic "high-fire sweet melody" (高火甜韵, gāohuǒ tián yùn). Fresh (鲜爽). "Smooth" ...
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Cz
- 4
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора H
- 2
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора L
- 2
Подробности
- Культивар
- Primary:
- Сбор
- Three seasons: mingqiancha (明前茶, before Qingming — highest grade), yuqiancha (雨前茶, before Guyu — medium grade), qiucha (秋茶, autumn — mass production).
- Amino Acids
- High content — due to 180+ days of cloud cover and reserve ecology.
- Полифенолы
- ≥18.3% — moderate level, ensuring mellowness.
- Температура воды для гунфу
- 75 °C
- Количество чая
- 5 g
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Гуандун (广东省), город Хэюань (河源市, Héyuán Shì), уезд Дунъюань (东源县, Dōngyuán Xiàn), посёлок Канхэ (康禾镇, Kānghé Zhèn)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Открыть магазинПродолжить знакомство
