Упаковка
Цзюцюй Хун Мэй
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Чжэцзян
Цзюцюй Хун Мэй九曲红梅
jiǔqū hóng méi
- Происхождение
- Китай, провинция Чжэцзян (浙江省, Zhèjiāng shěng), город Ханчжоу (杭州市, H...
- Тип чая
- Чжэцзян
- Температура воды для гунфу
- 93 °C
- Температура воды для европейского способа
- 88 °C
SKU · JIUQU-HONG-MEI-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Чжэцзян (浙江省, Zhèjiāng shěng), город Ханчжоу (杭州市, Hángzhōu shì), район Сиху (西湖区, Xīhú qū), посёлок Шуанпу (双浦镇, Shuāngpǔ zhèn)
- Тип чая
- Чжэцзян
- SKU
- JIUQU-HONG-MEI-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 93°C, 5 g / 100 ml, 10s, 4 пролива
- Европейский способ: 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 4–5 g на 100–120 ml (gongfu method); 2–3 g на 200–250 ml (cup steeping or European method).
- Температура воды
- 90 °C
Происхождение
- Тип чая
- Red
- Почва
- Sandy acidic soils (沙质土壤, pH 4.5–5.5), fertile, well-drained. The surrounding mountains are covered with dense forest, which protects the tea gardens from winds and provides dif...
Вкус
- Цвет настоя
- Bright red, sparkling, transparent and clear, with a characteristic golden rim around the cup's edge (金圈, jīnquān) — a sign of high theaflavin content and quality indicator.
- Спитой лист
- Red-bright, evenly colored, leaves tender, whole, opening in the form of small "flowers" (红艳成朵). In the finest grades — soft, elastic, with noticeable luster.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Be
- 1
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Ch
- 1
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора H
- 2
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора L
- 3
Подробности
- Стандарт сбора
- One bud and two leaves in the initial opening stage (一芽二叶初展, yī yá èr yè chū zhǎn). The leaf should be neither excessively tender nor coarse — precisely this degr...
- Сырьё
- Whole, clean leaf without damage and coarse stems. Minimal delay is permitted between harvest and the start of processing. For the finest batches, shoots from old tea trees over...
- Алкалоиды
- Caffeine (咖啡碱) — 2–4% of dry mass, providing tonic effect. Theobromine and theophylline are present in smaller quantities, complementing the mild stimulating action.
- Минералы
- Potassium, magnesium, calcium, manganese, zinc, fluorine, selenium.
- Витамины
- Vitamins C (partially destroyed during fermentation), B₁, B₂, P (rutin), PP (nicotinic acid).
- Температура воды для гунфу
- 93 °C
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Чжэцзян (浙江省, Zhèjiāng shěng), город Ханчжоу (杭州市, Hángzhōu shì), район Сиху (西湖区, Xīhú qū), посёлок Шуанпу (双浦镇, Shuāngpǔ zhèn)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Открыть магазинПродолжить знакомство
