Цзинь Цзюнь Мэй金骏眉
jīn jùn méi
- Происхождение
- Китай, провинция Фуцзянь (福建省, Fújiàn Shěng), городской округ Наньпин...
- Тип чая
- Гайвань
- Температура воды для гунфу
- 93 °C
- Температура воды для европейского способа
- 88 °C
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Фуцзянь (福建省, Fújiàn Shěng), городской округ Наньпин (南平市, Nánpíng Shì), город на правах уезда Уишань (武夷山市, Wǔyíshān Shì), деревня Тунму (桐木村, Tóngmù Cūn) в составе Национального природного заповедника Уишань (武夷山国家级自然保护区)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- JIN-JUN-MEI-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 93°C, 5 g / 100 ml, 10s, 4 пролива
- Европейский способ: 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 3–5 g на 100–120 ml (gongfu method); 2–3 g на 200–250 ml (European method).
- Температура воды
- 90 °C
Происхождение
- Тип чая
- Red
- Alt Names
- In the "Jun Mei" series (骏眉) there are three grades: Jīn Jùn Méi (金骏眉, "Golden Eyebrows") — buds only; Yín Jùn Méi (银骏眉, "Silve...
Вкус
- Цвет настоя
- Bright golden-amber, sometimes with orange-copper shade, clear and transparent. On cup walls when cooling, characteristic "golden ring" may appear — sign of high theaf...
- Спитой лист
- Whole, elastic, unopened buds that retained their shape. Color — even, copper-red with golden sheen. Buds are elastic, uniform in size. Absence of broken or darkened fragments —...
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Be
- 1
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Ch
- 3
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора H
- 1
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора L
- 2
Подробности
- Сырьё
- Buds must be whole, undamaged, uniform in size, without traces of mechanical injuries and darkening. Minimal delay between harvest and start of processing.
- Name Breakdown
- Each character carries semantic meaning:
- Алкалоиды
- Caffeine (咖啡碱) — 3–5% of dry weight (in cup ~20–60 mg depending on dosage and extraction time). Also present are theobromine and theophylline in small quantities.
- Минералы
- About 30 elements. Main ones: potassium (~50% of total mineral fraction), phosphorus (~15%), calcium, magnesium, iron, manganese, fluorine. Trace elements: zinc, copper, selenium.
- Витамины
- C, B₁, B₂, B₃ (PP), E, K. Vitamin C partially preserved despite oxidation thanks to delicate processing regime.
- Температура воды для гунфу
- 93 °C
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Фуцзянь (福建省, Fújiàn Shěng), городской округ Наньпин (南平市, Nánpíng Shì), город на правах уезда Уишань (武夷山市, Wǔyíshān Shì), деревня Тунму (桐木村, Tóngmù Cūn) в составе Национального природного заповедника Уишань (武夷山国家级自然保护区)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Открыть магазин
