Упаковка
Хуаншань Мао Фэн
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Хуаншань Мао Фэн黄山毛峰
Huángshān máo fēng
- Происхождение
- Китай, провинция Аньхой (安徽省, Ānhuī Shěng), город Хуаншань (黄山市, Huán...
- Тип чая
- Зеленый чай
- Температура воды для гунфу
- 80 °C
- Температура воды для европейского способа
- 75 °C
SKU · HUANGSHAN-MAO-FENG-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Аньхой (安徽省, Ānhuī Shěng), город Хуаншань (黄山市, Huángshān Shì)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- HUANGSHAN-MAO-FENG-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 80°C, 5 g / 100 ml, 10s, 3 пролива
- Европейский способ: 75°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 3 g на 150 ml water (flash brewing method: gaiwan) or 2–3 g на 200 ml (steeping method: glass cup). When using a teapot — 5–7 g на 200–250 ml.
- Температура воды
- 80 °C
- Температура воды
- 0 °C
Происхождение
- Тип чая
- Зелёный чай
Вкус
- Аромат сухого листа
- Clean, fresh, with distinct notes of roasted chestnut (栗香, lìxiāng). In higher grades — delicate floral orchid overtones (兰花香, lánhuā xiāng). No grassiness or "ra...
- Аромат настоя
- High and lasting (香高持久, xiāng gāo chíjiǔ). Gentle orchid note dominates, complemented by chestnut and light honey overtones. Aroma is clean, without smokiness. As the cup c...
- Цвет настоя
- Transparent, clean, light green with noticeable yellow hue (清碧微黄, qīng bì wēi huáng). When brewed in a glass, characteristic mist rises above the water surface — "...
- Спитой лист
- Tender yellow with green hue leaves, elastic, full of life (嫩黄肥壮成朵, nèn huáng féizhuàng chéng duǒ — "tender yellow, plump, opening in clusters"...
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Cz
- 1
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора H
- 2
Подробности
- Алкалоиды
- Caffeine (咖啡碱, kāfēi jiǎn) — 2–3.5% of dry mass (approximately 30–50 mg на 150 ml cup with standard brewing). Theobromine and theophylline are also present in trace amounts.
- Минералы
- Potassium, phosphorus, magnesium, calcium, zinc, manganese, fluorine, selenium. Acidic mountain soils of Huangshan ensure good microelement uptake.
- Полифенолы
- Catechin content (primarily EGCG — epigallocatechin-3-gallate) is typical for early harvest green teas — approximately 12–18% of dry mass. Catechins provide antioxidant action a...
- Витамины
- Vitamin C (ascorbic acid) — one of the most significant; content in fresh green tea reaches 100–250 mg/100 g dry matter, but decreases during storage. B vitamins (B1, B2, B3/nia...
- Температура воды для гунфу
- 80 °C
- Количество чая
- 5 g
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Аньхой (安徽省, Ānhuī Shěng), город Хуаншань (黄山市, Huángshān Shì)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Открыть магазинПродолжить знакомство
