茶餅包裝
金剛碧綠
茶湯色澤
沖泡參數
產地資訊
茶葉產地
茶品檔案
來源與規格
- 產地
- 中國河南省 (河南省, Hénán Shěng) 信陽市 (信阳市, Xìnyáng Shì) 商城縣 (商城县, Shāngchéng Xiàn)
- 茶類
- 蓋碗泡
- SKU
- JINGANG-BI-LU-CN
沖泡建議
- 工夫泡： 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 3 次沖泡
- 西式泡法： 70°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 次沖泡
茶品檔案
沖泡、產地與風味記錄
沖泡
- 投茶量
- 3 g / 150 ml water (1:50 比例).
- Teaware
- Glass tumbler (玻璃杯, bōli bēi) — for observing "tea leaf dance"; white porcelain gaiwan (白瓷盖碗, báicí gàiwǎn) — for full aroma.
- 水溫
- 80 °C
- 工夫泡水溫
- 75 °C
- 投茶量
- 5 g
- 工夫泡水量
- 100 ml
產地
- 茶類
- Green
風味
- Dry Leaf Aroma
- Pure, high and persistent, with primary note of orchid aroma (兰花香, lánhuā xiāng).
- Liquor Color
- Tender green, clear and bright (嫩绿清亮, nèn lǜ qīngliàng).
- Spent Leaves
- Tender green, fleshy, elastic leaves, gathered in characteristic "bouquets" (匀整成朵, yúnzhěng chéng duǒ), testifying to high raw material quality and careful p...
- Sensory Source Descriptor Cz Intensity
- 2
- Sensory Source Descriptor H Intensity
- 1
- Sensory Source Descriptor L Intensity
- 3
詳細資訊
- 生物鹼
- Caffeine (咖啡碱, kāfēi jiǎn) — about 3%, theobromine, theophylline.
- Amino Acids
- About 4.9%, including L-theanine. High content is due to mountain terroir with abundance of diffused light and fogs.
- Essential Oils
- Form characteristic orchid-chestnut aromatic profile; their accumulation is promoted by proximity of tea bushes to mountain flowers.
- 礦物質
- Zinc, selenium, potassium, manganese, phosphorus and other trace elements, due to volcanic origin of soils.
- 茶多酚
- 25–28% — one of the highest values among China's famous green teas. Base comprises catechins (EGCG, ECG and others), ensuring powerful antioxidant effect.
- 維生素
- C (in fresh raw material), B group, K, E.
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