珠蘭花茶

Classification and Origin

珠蘭 (Chloranthus spicatus, 珠兰 zhū lán)。

烘青綠茶 — 烘青 (hōng qīng)。

浙江省，特別係金華 (Jīnhuá) 地區；亦都有提及喺氣候溫暖、適合呢種喜熱植物生長嘅南方地區，例如福建同廣東，都有種植珠蘭同生產花茶。精確嘅現代地理分佈同產量會有所變化，呢一點最好參考最新嘅地區數據。

Type: 芳香型（花香）綠茶 — 花茶 (huā chá)。

Brewing

軟水，水溫大約 80–85 °C；用大滾水會令綠茶底同纖細嘅花香變得粗糙。

大約 3 克茶葉配 150 毫升水。

第一泡要快（30–40 秒），之後各泡按口味調整；呢款茶可以沖泡幾次，花香會逐漸退去，讓位俾乾淨嘅綠茶底味。

Teaware: 玻璃杯或者蓋碗，可以欣賞茶葉舒展，同埋方便觀察茶湯。