茶饼包装
武夷乌龙
茶汤色泽
冲泡参数
产地信息
茶叶产地
茶品档案
来源与规格
- 产地
- 台湾南投县 (南投县) 名间乡 (名间乡)
- 茶类
- 台湾乌龙
- SKU
- WUYI-WULONG-CN
冲泡建议
- 工夫泡： 92°C, 6 g / 100 ml, 10s, 8 次冲泡
- 西式泡法： 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 次冲泡
茶品档案
冲泡、产地与风味记录
产地
- 茶类
- 乌龙茶
- 气候
- Subtropical monsoon, ~21°C average annual, ~2000 mm precipitation. Morning fogs. Diurnal temperature variations 8–12°C.
- 土壤
- Red soils (紅土) of lateritic type with high Fe₂O₃ content, pH 5.0–5.5. Elevated manganese content (~150 mg/100 g) — geological feature of Mingjian.
风味
- 叶底
- Dark green whole leaves with reddish-brown edges.
- 滋味
- Dense, viscous, balanced. Honey, pastry, roasted nuts, minerality. Aftertaste long, sweetish, with light bitterness. Softer and rounder than Oolong Wu.
- 源感官描述符 Ch 强度
- 3
- 源感官描述符 L 强度
- 1
- 源感官描述符 Mn 强度
- 3
- 源感官描述符 O 强度
- 2
详细信息
- Amino Acids
- L-theanine ~1.84% (Oolong Wu); ~3% free amino acids (Shui Xian). Sweetness, umami, relaxation.
- Essential Oils
- Linalool, nerol, geraniol, benzyl acetate, methyl salicylate. Unique marker of Wu cultivar — terpene lactone wuyenolide C. Pyrazines and furfural (Maillard reaction products dur...
- 矿物质
- Potassium, manganese (elevated due to red soils — ~150 mg/100 g), magnesium, iron, fluorine.
- 茶多酚
- ~22–23% of dry mass. EGCG, theaflavins (products of enzymatic oxidation).
- 工夫泡水温
- 92 °C
- 投茶量
- 6 g
常见问题
问题与解答
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