茶饼包装
平阳黄汤
茶汤色泽
冲泡参数
产地信息
茶叶产地
茶品档案
来源与规格
- 产地
- 中国浙江省 (浙江, Zhèjiāng) 温州市 (温州, Wēnzhōu) 平阳县 (平阳县, Píngyáng Xiàn)
- 茶类
- 浙江
- SKU
- PINGYANG-HUANG-TANG-CN
冲泡建议
- 工夫泡： 78°C, 5 g / 100 ml, 10s, 4 次冲泡
- 西式泡法： 72°C, 2 g / 200 ml, 180s, 2 次冲泡
茶品档案
冲泡、产地与风味记录
冲泡
- 投茶量
- 3 g / 110–150 ml water.
- 茶具
- Glass tumbler — for observing liquor color and leaf behavior. White porcelain gaiwan (110 ml) — for maximum aroma development.
- 水温
- 85 °C
产地
- 茶类
- 黄茶
风味
- 干茶香气
- Clean, high, with note of young corn and floral undertone.
- 茶汤颜色
- "Xinhuang mingliang" (杏黄明亮) — apricot-yellow, clear, with bright luster. In highest grades — with golden rim around cup edge (金圈, jīn quān). Significantly warmer and d...
- 叶底
- Tender yellow, resilient leaves, gathered in neat "rosettes" (嫩黄成朵匀齐). Uniformity — sign of proper grading.
- 源感官描述符 Cz 强度
- 2
- 源感官描述符 H 强度
- 4
- 源感官描述符 L 强度
- 2
详细信息
- 原料
- Raw material must be uniform in size and degree of opening. Harvest conducted in dry weather. Leaves transported in bamboo containers (not polyethylene!) and immediately processed.
- 生物碱
- Caffeine — about 2.8% of dry matter. Combined with L-theanine provides mild, prolonged stimulating effect.
- Amino Acids
- ≥4.5% of dry matter — high indicator, due to early harvest (early March), marine climate, and Pingyang Tezao cultivar characteristics. L-theanine — dominant amino acid.
- 矿物质
- Potassium, zinc, fluorine, magnesium. Distinctive feature — elevated selenium (Se) content, inherited from Chaoyangshan volcanic soils. Selenium — important antioxidant microele...
- 维生素
- Vitamin C, B-group vitamins.
- 工夫泡水温
- 78 °C
常见问题
问题与解答
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