Упаковка
Дин Гу Да Фан
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Дин Гу Да Фан顶谷大方
Dǐnggǔ dà fāng
- Происхождение
- Китай, провинция Аньхой (安徽省, Ānhuī Shěng), городской округ Хуаншань ...
- Тип чая
- Зеленый чай
- Температура воды для гунфу
- 75 °C
- Температура воды для европейского способа
- 70 °C
SKU · DINGGU-DA-FANG-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Аньхой (安徽省, Ānhuī Shěng), городской округ Хуаншань (黄山市, Huángshān Shì), уезд Шэсянь (歙县, Shè Xiàn)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- DINGGU-DA-FANG-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 3 пролива
- Европейский способ: 70°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 3–5 g на 150–200 ml water.
- Посуда для заваривания
- Glass cup (玻璃杯) — allows observing the "dance" of flat tea leaves gently settling to bottom. Porcelain gaiwan — for more precise extraction control. Small teapot (up t...
- Температура воды
- 80 °C
Происхождение
- Тип чая
- Зелёный чай
Вкус
- Аромат сухого листа
- Characteristic roasted chestnut aroma (板栗香, bǎnlì xiāng) — signature marker of Dafang. High, persistent, with light floral overtones (osmanthus, orchid) and sometimes — bar...
- Аромат настоя
- Delicate, chestnut-floral, with nutty notes. High and "long" (香高气长). Best batches have light "almond" trail.
- Цвет настоя
- Clear, light yellow with greenish tinge (清澈微黄). Maintains clarity with multiple brewings.
- Спитой лист
- Whole, plump, tender leaves, uniform in size, yellow-green color (肥厚嫩匀).
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Cz
- 3
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора H
- 3
Подробности
- Сбор
- Dinggudafang is harvested before Gǔyǔ (谷雨, ~April 20). Standard Laozhu Dafang — from Gǔyǔ to Lìxià (立夏, ~May 6). Spring harvest is best; summer and autumn are acceptab...
- Стандарт сбора
- Dinggudafang — one bud with two leaves in initial opening stage (一芽二叶初展). Regular Dafang — one bud with two to three leaves.
- Сырьё
- Whole, undamaged shoots. Harvest in dry weather. Quick delivery to workshop.
- Алкалоиды
- Caffeine — moderate content, in tannin-bound form, providing mild and prolonged tonic effect.
- Amino Acids
- Increased L-theanine content (thanks to high-mountain terroir and abundant fogs). L-theanine provides sweet taste and relaxing effect.
- Минералы
- Enriched mineral profile thanks to granite soils: zinc, manganese, potassium, phosphorus, calcium, iron.
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Аньхой (安徽省, Ānhuī Shěng), городской округ Хуаншань (黄山市, Huángshān Shì), уезд Шэсянь (歙县, Shè Xiàn)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Открыть магазинПродолжить знакомство
