Китайский чай · архив знаний и поиска
Китай · живой каталог чая
Происхождение важнее рекламы
Китайский чай, который можно изучать и находить.
Изучайте китайский чай по виду, региону, сорту и технологии — с рекомендациями по завариванию, рейтингами и связанными статьями.
Структурированные досье
Указатель фабрик и регионов
Рейтинги и отзывы
Инвентарная книга архива
Живой каталог, где учтена каждая запись.
Количество берётся прямо из опубликованного каталога знаний. Каждая запись открывается как исследовательское досье.
- Досье китайского чая
- 445 В базе сейчас
- Опубликованные заметки
- 506
- Профиль издания
- Энциклопедия чая
Источник · опубликованный каталог витрины
2026 · TheTea Encyclopedia
Выбор куратора
Смотреть весь архив
Избранные досье китайского чая
Живой архив знаний
Проследите путь листа от места происхождения до чашки.
Каждая страница товара — исследовательское досье, а не карточка для оплаты.
Изучите архив
Фильтруйте чай по виду, производителю, региону, году и важным для вас характеристикам.
Откройте досье
Изучите происхождение, характеристики, заваривание, фотографии и оценки сообщества в одном месте.
Продолжите исследование
Переходите к похожим чаям, словарю, статьям журнала и материалам о регионах.
Энциклопедия и магазин связаны
Откройте связанный магазин, чтобы запросить актуальные цену, наличие и варианты доставки. Запрос не является заказом или оплатой.
Для покупателей
Чайное партнёрство под вашу задачу
Для чайных, специализированной розницы, ресторанов и отелей, дистрибьюторов и собственных брендов. Расскажите, где и как вы продаёте чай, — вместе определим ассортимент, документы и формат поставки.
С кем мы работаем
Чайные · специализированная розница · HoReCa · дистрибьюторы · собственные бренды
Ассортимент для розницы и чайных
Коммерчески выверенный первый ассортимент для чайной, специализированной полки или интернет-магазина.
Что входит
- Подбор под ваш формат и бюджет
- Образцы, дегустационные заметки и рекомендации по завариванию
- Консультация по запуску или обновлению ассортимента
Дополнительная ценностьПонятное предложение с рекомендуемыми следующими шагами.
От $500
Состав, минимальный объём и направление подтверждаем до оплаты
Оптовый ассортимент и каталог продаж
Для HoReCa, специализированной розницы и дистрибьюторов, которым нужны стройный ассортимент и понятные материалы для продаж.
Что входит
- Подборка позиций для оптовой закупки
- Доступные документы по происхождению и партиям
- Фирменный многоязычный каталог
Дополнительная ценностьПоможем выстроить ассортимент по аудитории, ценовым уровням и формату заваривания.
Цена по запросу
Объём, языки и маршрут поставки согласовываются в запросе
Чайная программа под вашей маркой
Подбор чая, направление упаковки и практичный маршрут запуска, собранные вокруг вашего бренда.
Что входит
- Короткий список чаёв или купажей
- Бриф на упаковку и этикетку
- План производства и поставки
Цена по запросу
Минимальный объём, упаковка, требования и сроки зависят от чая и направления
03 — Происхождение
Терруар, который чувствуется.
Один и тот же сорт ведёт себя по-разному на гранитной скале, на озёрном острове и в горном лесу.
中国Китай
регионов: 1
Все чайные регионы产区
05 — Заваривание
Отправная точка для чайника.
Пропорции для европейского способа на 150 мл. Для гунфу — горячее и короче.
Для этого представления пока нет опубликованных рекомендаций по завариванию.
Полевые заметки
Истории из чайных, с ферм и дегустационных столов.
zunyi hongchacultivar: Используются преимущественно средне- и малолистные культивары, выведенные в Гуйчжоуском чайном НИИ (贵州省茶叶研究所) на базе Мэйтаньской экспериментальной станции. Основные сорта: Цяньмэй 601 (黔湄601, Qiánméi 601) — бесполый клон, малое дерево с крупным листом, выведен путём скрещивания Чжэньнин Туаньечача (镇宁团叶茶, материнское растение) и Фэнцин Дае Ча (凤庆大叶茶, отцовское растение), зарегистрирован как национальный сорт в 1994 году (GS13013-1994); Цяньмэй 419 (黔湄419); Цяньмэй 502 (黔湄502); Мэйт...
ziyang mao jiancultivar: Основной культивар — Цзыянский групповой сорт (紫阳群体种, Zǐyáng qúntǐ zhǒng), признанный национально рекомендованным местным сортом (国家级地方良种). Относится к кустарниковому типу (Camellia sinensis var. sinensis) с эллиптическими или ланцетовидными листьями. Отличается ранним пробуждением почек, густым ветвлением, высокой устойчивостью к неблагоприятным условиям и хорошей продуктивностью. Химический профиль свежего листа: полифенолы — 30,35%, аминокислоты — 3,08%, селен — в среднем 0,6530...
zunyi maofengchacultivar: Основной сорт — Фудин Да Бай Ча (福鼎大白茶, Fúdǐng Dà Bái Chá), клональный, среднелистный, с высокой побегообразующей способностью и хорошей холодостойкостью. Отличается толстыми, пушистыми побегами, обеспечивающими обильный белый пушок на готовом чае. Биохимический профиль: полифенолы ≥25 %, аминокислоты ≥3,0 %, водный экстракт ≥43 % — сочетание, обеспечивающее высокую ароматичность и стойкость к повторным завариваниям.