茶餅包裝
名間蜜香紅茶
茶湯色澤
沖泡參數
產地資訊
茶葉產地
茶品檔案
來源與規格
- 產地
- 臺灣 (台灣, Táiwān)，南投縣 (南投縣, Nántóu Xiàn)，名間鄉 (名間鄉, Míngjiān Xiāng)
- 茶類
- 蓋碗泡
- SKU
- MINGJIAN-MI-XIANG-HONGCHA-CN
沖泡建議
- 工夫泡： 93°C, 5 g / 100 ml, 10s, 4 次沖泡
- 西式泡法： 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 次沖泡
茶品檔案
沖泡、產地與風味記錄
沖泡
- 投茶量
- 5–7 g / 150 ml water (gongfu method); 3–4 g / 200–250 ml (European method).
- 水溫
- 90 °C
- 工夫泡水溫
- 93 °C
- 投茶量
- 5 g
- 工夫泡水量
- 100 ml
- 茶水比例
- 10 秒
產地
- 茶類
- Red
風味
- Liquor Aroma
- Rich and persistent, with predominance of honey-fruit complex. As it cools, additional facets unfold — floral, spicy, sometimes with subtle fruit acidity. Aroma holds well in em...
- Liquor Color
- From amber-red to red-brown — rich, clear, with pronounced shine and color depth.
- Sensory Source Descriptor Be Intensity
- 1
- Sensory Source Descriptor Ch Intensity
- 1
- Sensory Source Descriptor H Intensity
- 1
- Sensory Source Descriptor L Intensity
- 2
詳細資訊
- Cultivar
- Mingjian farmers use several Taiwanese cultivars:
- Pluck Standard
- Bud with two to three upper leaves (一心二葉至一心三葉). More democratic standard compared to "Jīn Yá" version (where emphasis is on buds), making this tea somewhat more a...
- Name Breakdown
- — ጂኦግራፊያዊ አመላካች የሆነ የከተማዋ ስም። የቦታው ስም በቃሉ ትርጉም «በታወቁ [ቦታዎች] መካከል» ማለት ሲሆን ከአካባቢው ታሪካዊ ስም ጋር የተያያዘ ነው።
- 生物鹼
- Caffeine (2.5–3.5%), theobromine, theophylline.
- Amino Acids
- L-theanine — leading amino acid, determining sweetness and "volume" of taste. Total amino acid content — 2–3% of dry matter.
- 礦物質
- Potassium, magnesium, manganese, fluorine, iron, zinc.
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