茶餅包裝
九層山紅茶
茶湯色澤
沖泡參數
產地資訊
茶葉產地
茶品檔案
來源與規格
- 產地
- 中國，貴州省 (贵州, Guìzhōu)，六盤水市 (六盘水, Liùpánshuǐ)，六枝特區 (六枝特区, Liùzhī Tèqū)，牂牁鎮 (牂牁镇, Zāngkē Zhèn)，半坡村
- 茶類
- 功夫泡
- SKU
- JIUCENG-SHAN-HONGCHA-CN
沖泡建議
- 工夫泡： 93°C, 5 g / 100 ml, 10s, 4 次沖泡
- 西式泡法： 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 次沖泡
茶品檔案
沖泡、產地與風味記錄
沖泡
- 投茶量
- 3 g / 150 ml water (1:50 比例).
- 水溫
- 90 °C
- 工夫泡水溫
- 93 °C
- 投茶量
- 5 g
- 工夫泡水量
- 100 ml
- 茶水比例
- 10 秒
產地
- 茶類
- Red
- Soil
- Acidic yellow mountain soils (微酸性黄壤, wēi suānxìng huángrǎng), pH 5.0–6.5. Organic matter content ≥ 2%. Soils are rich in selenium, zinc, and other microelements. Acidi...
風味
- Liquor Color
- Bright red, clear, brilliant (红艳明亮). In the best batches—with a light orange halo under side lighting.
- Spent Leaves
- Evenly red (红亮匀整), bright. Buds and leaves whole, fleshy, soft. In S9 series—predominance of whole golden buds.
- Sensory Source Descriptor Be Intensity
- 1
- Sensory Source Descriptor Ch Intensity
- 1
- Sensory Source Descriptor H Intensity
- 2
- Sensory Source Descriptor L Intensity
- 1
詳細資訊
- Cultivar
- Two main cultivars are used:
- Pluck Standard
- For S9 series—exclusively single buds or "one bud + one leaf" (一芽一叶); for S6 series—"one bud + two leaves" (一芽二叶); for mass category—"one bud + two-thre...
- History
- Jiuceng Shan Hong Cha is a young but rapidly gaining recognition tea, whose history spans little more than half a century.
- 生物鹼
- Caffeine, theobromine, theophylline. Caffeine content is moderately high, providing stimulating effect.
- Amino Acids
- 3.5–5.0%, including high L-theanine content. It is amino acids that give the taste characteristic "fresh sweetness" (鲜甜) and balance polyphenol astringency.
- 礦物質
- Zinc, manganese, potassium, magnesium, iron.
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