Упаковка
Юнькэн Хун Ча
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Юнькэн Хун Ча陨坑红茶
Yǔnkēng hóngchá
- Происхождение
- Китай, провинция Хайнань (海南省, Hǎinán Shěng), Байша-Лиский автономный...
- Тип чая
- Гайвань
- Температура воды для гунфу
- 93 °C
- Температура воды для европейского способа
- 88 °C
SKU · YUNKENG-HONGCHA-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Хайнань (海南省, Hǎinán Shěng), Байша-Лиский автономный уезд (白沙黎族自治县, Báishā Lízú Zìzhìxiàn), посёлок Яча (牙叉镇, Yáchā Zhèn)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- YUNKENG-HONGCHA-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 93°C, 5 g / 100 ml, 10s, 4 пролива
- Европейский способ: 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 4–5 g на 100–120 ml (gongfu); 2–3 g на 200–250 ml (steeping).
- Посуда для заваривания
- White porcelain gaiwan 100–120 ml; porcelain or glass teapot.
- Температура воды
- 90 °C
Происхождение
- Тип чая
- Red
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Tight, full twist (肥硕, féishuò — "robust, plump"); dark leaf with oily luster (色泽乌润油亮) and noticeable golden tips in highest grades.
- Аромат сухого листа
- Sweet, honey-floral, with warm fruity background and light mineral undertone. Aroma purity is a distinguishing feature: absence of foreign "chemical" or "burnt&qu...
- Аромат настоя
- Bright, multi-layered: honey and floral notes with fruity undertone; aroma described by the formula "香、醇、韵、滑、甜" (aromatic, pure, with character, smooth, sweet).
- Цвет настоя
- Red-amber to deep ruby, bright and clear (汤色红亮).
- Спитой лист
- Red-copper, elastic, with well-opened whole leaves.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Be
- 1
Подробности
- Стандарт сбора
- 1 bud + 1–2 young leaves for highest grade red tea (black tea).
- Name Breakdown
- 陨坑 (yǔnkēng) — "meteorite crater"; 红茶 (hóngchá) — "red tea (black tea)." The name is maximally straightforward: "red tea (black tea) from a me...
- Алкалоиды
- Caffeine (3–5% — somewhat higher than average for red teas, typical for large-leaf tropical varieties), theobromine, theophylline.
- Amino Acids
- Elevated content; studies show that tea from Baisha Crater exceeds analogs from other regions in amino acid levels, which is attributed to the mineral richness of soils.
- Essential Oils
- Form the characteristic honey-floral aroma with "mineral touch."
- Минералы
- Zinc (elevated), manganese, selenium, iron, potassium and a number of trace elements determined by the unique composition of impact soils (50+ mineral species).
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Хайнань (海南省, Hǎinán Shěng), Байша-Лиский автономный уезд (白沙黎族自治县, Báishā Lízú Zìzhìxiàn), посёлок Яча (牙叉镇, Yáchā Zhèn)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Открыть магазинПродолжить знакомство
