Упаковка
Цинляншань Ча
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Цинляншань Ча清凉山茶
Qīngliángshān chá
- Происхождение
- Китай, провинция Гуандун (广东省, Guǎngdōng Shěng), город Мэйчжоу (梅州市, ...
- Тип чая
- Зеленый чай
- Температура воды для гунфу
- 75 °C
- Температура воды для европейского способа
- 70 °C
SKU · QINGLIANGSHAN-CHA-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Гуандун (广东省, Guǎngdōng Shěng), город Мэйчжоу (梅州市, Méizhōu Shì), район Мэйцзян (梅江区, Méijiāng Qū)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- QINGLIANGSHAN-CHA-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 3 пролива
- Европейский способ: 70°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 3 g на 150 ml water (1:50 соотношение).
- Посуда для заваривания
- Glass tumbler (玻璃杯, bōli bēi) allows observing the "dance of tea leaves" and leaf opening; white porcelain gaiwan (白瓷盖碗, báicí gàiwǎn) — for aroma conce...
- Температура воды
- 80 °C
Происхождение
- Тип чая
- Зелёный чай
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Tightly twisted curved strips (条索紧结弯曲, tiáosuǒ jǐnjié wānqū), gray-green color with characteristic whitish bloom (灰绿起霜, huīlǜ qǐshuāng), uniform in size.
- Аромат сухого листа
- Bright and persistent roasted rice aroma (炒米香, chǎomǐ xiāng) — the calling card of this tea, formed during high-temperature fixation. Base — clean grassy freshness.
- Аромат настоя
- Rich rice aroma with clean green notes, unfolding in several waves: first intense and sharp, then soft and sweetish.
- Цвет настоя
- Yellow-green, clear and bright (黄绿清澈, huánglǜ qīngchè).
- Спитой лист
- Yellow-green soft leaves with whole buds, covered with silvery down.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Cz
- 4
Подробности
- Сбор
- Main harvest falls in spring. By harvest time, four seasons are distinguished:
- Сырьё
- Young uniform material without coarse leaves, with clean aroma, without foreign odors.
- Name Breakdown
- Qīngliángshān (清凉山) — literally "Cool Mountain" (清 qīng — pure, cool; 凉 liáng — cool; 山 shān — mountain). The name reflects the characteristic mountain micro...
- Алкалоиды
- Caffeine (咖啡碱, kāfēi jiǎn) — 3.3–3.5%, theobromine, theophylline. Caffeine content is somewhat higher than average green tea.
- Amino Acids
- ≥ 3.3% (up to 3.9% in the best spring samples), including L-theanine — the key amino acid responsible for taste sweetness and calming effect. High content is due to mountain dif...
- Essential Oils
- Form the characteristic rice-nutty aromatic profile; their composition is determined by terroir and fixation regime.
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Гуандун (广东省, Guǎngdōng Shěng), город Мэйчжоу (梅州市, Méizhōu Shì), район Мэйцзян (梅江区, Méijiāng Qū)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Открыть магазинПродолжить знакомство
