Упаковка
Кан Чжуань
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Кан Чжуань康砖
kāng zhuān
- Происхождение
- Китай, провинция Сычуань (四川, Sìchuān), городской округ Яань (雅安市, Yǎ...
- Тип чая
- Темный чай
- Температура воды для гунфу
- 100 °C
- Температура воды для европейского способа
- 100 °C
SKU · KANG-ZHUAN-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Сычуань (四川, Sìchuān), городской округ Яань (雅安市, Yǎ'ān Shì)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- KANG-ZHUAN-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 100°C, 6 g / 100 ml, 10s, 10 пролива
- Европейский способ: 100°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 5 g на 500 ml water (boiling method); 3 g на 500 ml (decoction method).
- Посуда для заваривания
- Ceramic or cast iron teapot for boiling; gaiwan or Yixing teapot for infusion method.
- Температура воды
- 100 °C
- Температура воды
- 15 °C
Происхождение
- Тип чая
- Тёмный чай
- Alt Names
- Sìchuān Cāng Chá (四川藏茶) — general name for Sichuan Tibetan teas; Nánlù Biān Chá (南路边茶) — trade designation by delivery route.
- Климат
- Subtropical humid, with mild winters and cool summers. Average annual temperature 15–18°C. Frequent fogs diffuse sunlight, providing natural shading conditions.
- Почва
- Slightly acidic yellow-brown mountain soils, organic matter content ≥ 1.5%. Rich in minerals, including selenium and zinc.
- Topography
- Western edge of the Sichuan Basin, transition from hilly foothills to the Héngduàn mountain ranges (横断山脉), preceding the Tibetan Plateau.
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Dense rectangular brick with neatly rounded corners. Standard brick dimensions — 17 × 9 × 6 cm, weight — 0.5 kg. Surface is even, dense, without cracks or crumbling. C...
- Аромат настоя
- Rich, warm. Aged aroma dominates with woody-nutty undertones. Aged specimens (10+ years) show complex bouquet with medicinal and "pharmaceutical" notes.
- Цвет настоя
- Red, rich, clear, with deep amber hue (红浓透亮, hóng nóng tòu liàng).
- Спитой лист
- Large leaves of chestnut-brown color with visible stems. Texture is somewhat coarse but soft — leaves don't crumble.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Dt
- 4
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора L
- 2
Подробности
- Сбор
- Predominantly summer and autumn, when leaves reach full maturity. For higher grades (Jin Jian), spring harvest is possible.
- Алкалоиды
- Caffeine (moderate content — tea doesn't cause excessive stimulation), theobromine, theophylline.
- Amino Acids
- L-theanine and other free amino acids, forming "smooth" sweetness.
- Минералы
- Potassium, calcium, magnesium, zinc, selenium, manganese, fluoride.
- Витамины
- C, B1, B2, PP, K.
- Температура воды для гунфу
- 100 °C
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Сычуань (四川, Sìchuān), городской округ Яань (雅安市, Yǎ'ān Shì)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Открыть магазинПродолжить знакомство
