Упаковка
Хубэй Цзы Цзин
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Хубэй Цзы Цзин湖北紫荆
Húběi zǐjīng
- Происхождение
- Китай, провинция Хубэй (湖北, Húběi), центральные районы между реками Я...
- Тип чая
- Зеленый чай
- Температура воды для гунфу
- 75 °C
- Температура воды для европейского способа
- 70 °C
SKU · HUBEI-ZIJING-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Хубэй (湖北, Húběi), центральные районы между реками Янцзы (长江, Chángjiāng) и Ханьшуй (汉水, Hànshuǐ)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- HUBEI-ZIJING-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 3 пролива
- Европейский способ: 70°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Process
- ཇ་འདིར་ཆུ་འཇམ་པོ་(བབ་ཆུ་དང་ཚགས་ཆུ) ཧ་ཅང་གལ་ཆེན་པོ་ཡིན། རྡོ་ཆུས་ཕྲ་མོའི་དྲི་མ་འགེབས་སུ་འཇུག ཆུ་ཁོལ་བ་བསྐྱར་གསོ་བྱས་པ་བེད་སྤྱོད་མི་བྱེད།
- Количество чая
- 3–4 g на 150 ml water.
- Посуда для заваривания
- Glass cup for observing needle unfolding; porcelain gaiwan (盖碗, gàiwǎn) for controlled brewing; porcelain teapot — for European style (longer steepings).
- Температура воды
- 70 °C
Происхождение
- Тип чая
- Зелёный чай
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Thin, tightly rolled needles (针形, zhēnxíng) 10–12 mm long, olive-green in color. Bud tips are covered with delicate white down. Leaf is even, uniform, with good integrity.
- Аромат сухого листа
- Fresh, grassy, with light floral and fruity notes. No pronounced "roasted" character — a characteristic feature of steamed teas.
- Цвет настоя
- Light yellow with distinct greenish tint, transparent.
- Спитой лист
- Leaves fully unfold, demonstrating their integrity and tenderness. Color — bright green, even, lively.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Cz
- 2
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора H
- 2
Подробности
- Культивар
- *Camellia sinensis* var. *sinensis* — Chinese variety. Plants belong to ancient breeding lines of central China, adapted to the temperate climate of the Yangtze-Han river region...
- Стандарт сбора
- First-level flush — bud and two young opened leaves (一芽二叶, yī yá èr yè). Young shoots with buds covered in silvery down (trichomes).
- Сырьё
- Uniform, without coarse leaves and stems, without mechanical damage. Healthy, clean raw material is selected without signs of diseases and pests.
- Алкалоиды
- Caffeine (~2–4%), theobromine, theophylline.
- Amino Acids
- Content is lower than in spring teas of highest grades, but sufficient for forming pleasant sweetness and mildness.
- Полифенолы
- Main antioxidant group, including EGCG. Content in summer raw material is somewhat higher than in spring, which partially compensates for reduced amino acid concentration.
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Хубэй (湖北, Húběi), центральные районы между реками Янцзы (长江, Chángjiāng) и Ханьшуй (汉水, Hànshuǐ)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Открыть магазинПродолжить знакомство
