Упаковка
Хэ Хун Ча
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Хэ Хун Ча河红茶
hé hóngchá
- Происхождение
- Китай, провинция Цзянси (江西省, Jiāngxī shěng), город Шанжао (上饶市, Shàn...
- Тип чая
- Гайвань
- Температура воды для гунфу
- 93 °C
- Температура воды для европейского способа
- 88 °C
SKU · HE-HONGCHA-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Цзянси (江西省, Jiāngxī shěng), город Шанжао (上饶市, Shàngráo shì), уезд Яньшань (铅山县, Yánshān xiàn)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- HE-HONGCHA-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 93°C, 5 g / 100 ml, 10s, 4 пролива
- Европейский способ: 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 4–6 g на 100–120 ml (gongfu method) or 2–3 g на 200–250 ml (steeping in cup/teapot).
- Посуда для заваривания
- Gàiwǎn (盖碗) 100–120 ml — optimal choice for aroma development; porcelain teapot for soft, round liquor; for dense "Lao Cong" batches, Yixing teapot from red or zh...
- Температура воды
- 90 °C
Происхождение
- Тип чая
- Red
- Климат
- Subtropical monsoon, average annual temperature 8.7–17.9°C. Annual precipitation 1733–2000 mm. Frequent fogs and high humidity provide diffused light, favorable for the acc...
- Почва
- Red and yellow-red soils (红壤, 黄红壤), as well as yellow-brown soils (黄棕壤), acidic, pH 4.5–5.5. Soils between rocky outcrops (岩壑之间) are particularly rich in minerals.
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Tightly twisted, even tea particles (条索紧实匀整) with dark, oily luster (色泽乌润). In highest grades — abundance of golden tips (金毫披露).
- Аромат сухого листа
- Deep, honey-sweet with notes of dried longan (桂圆), caramel and light floral undertones. Aroma is high and lasting (甜香高长).
- Аромат настоя
- Rich, with dominance of honey and dried fruits; with multiple brewings, nuances of fresh mint and mountain herbs unfold. In aged batches — warm woody tones.
- Цвет настоя
- Red-orange to ruby (红浓), clear and bright, with pronounced golden ring (金圈) on cup walls.
- Спитой лист
- Red-copper, elastic, evenly colored. In high grades — leaves are whole, tender.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Be
- 3
Подробности
- Сырьё
- Whole, clean leaves without coarse stems and mechanical damage; minimal delay between picking and the start of withering to prevent premature oxidation.
- Алкалоиды
- Caffeine (2.5–4.0% dry weight), theobromine, theophylline. Synergy of caffeine and L-theanine gives mild, sustained tonic effect without sharp peak.
- Amino Acids
- High-altitude origin and acidic soils promote increased accumulation of L-theanine, which provides characteristic sweetness and taste smoothness. Free amino acid content in raw ...
- Минералы
- Potassium, magnesium, manganese, zinc, fluorine, selenium — due to mineral richness of Wuyi mountain soils.
- Витамины
- C (partially preserved), B₁, B₂, PP.
- Температура воды для гунфу
- 93 °C
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Цзянси (江西省, Jiāngxī shěng), город Шанжао (上饶市, Shàngráo shì), уезд Яньшань (铅山县, Yánshān xiàn)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Открыть магазинПродолжить знакомство
