Упаковка
Гаоцяо Инь Фэн
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гунфу заваривание
Гаоцяо Инь Фэн高桥银峰
Gāoqiáo yín fēng
- Происхождение
- Китай, провинция Хунань (湖南, Húnán), город Чанша (长沙, Chángshā), уезд...
- Тип чая
- Зеленый чай
- Температура воды для гунфу
- 75 °C
- Температура воды для европейского способа
- 70 °C
SKU · GAOQIAO-YIN-FENG-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Хунань (湖南, Húnán), город Чанша (长沙, Chángshā), уезд Чансяцянь (长沙县, Chángshā Xiàn), посёлок Гаоцяо (高桥镇, Gāoqiáo Zhèn)
- Тип чая
- Гунфу заваривание
- SKU
- GAOQIAO-YIN-FENG-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 3 пролива
- Европейский способ: 70°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Process
- ከምግብ በኋላ ከአንድ ሰዓት በኋላ፣ ሞቃት ሆኖ እንዲጠጣ ይመከራል። የተጨማለቀው መጠጥ በ30 ደቂቃ ውስጥ ቢጠጣ ጥሩ ነው — ሲቀዘቅዝና ሲቦካ ጣዕሙ ይቀንሳል።
- Количество чая
- 3 g на 150 ml water (1:50–1:60 соотношение).
- Посуда для заваривания
- Glass tumbler or white porcelain cup — for observing silvery down and evaluating liquor clarity.
- Температура воды
- 80 °C
Происхождение
- Тип чая
- Зелёный чай
- Климат
- Subtropical monsoon humid climate. Average annual temperature — 16.6°C, annual precipitation — 1441 mm, frost-free period — 275 days. The institute's territory at the f...
- Почва
- Red soils (红壤, hóng rǎng), developed on purple shales (紫色板页岩), rich in phosphorus. pH around 5.0. Deep profile, high fertility.
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Tight, thin, slightly curved shoots (条索紧细微曲). Densely covered with silvery vertically standing down (满披银毫) — the main visual characteristic. Color — emerald green showing throug...
- Аромат сухого листа
- Tender, persistent (嫩香持久). Pure green freshness (清香). Chestnut note (栗香).
- Аромат настоя
- Fresh, persistent, with chestnut-green profile.
- Цвет настоя
- Light green, clear and transparent (汤清).
- Спитой лист
- Tender, uniform shoots of green color. Whole, resilient.
- Вкус
- Fresh and mellow (鲜醇, xiānchún), with pronounced returning sweetness (回甘). Body — medium-full, round. Astringency minimal. Aftertaste — clean, refreshing.
Подробности
- Культивар
- Several asexual (clonal) cultivars of *Camellia sinensis* var. *sinensis* are used, specially selected for maximum manifestation of silvery down:
- Сбор
- Early spring. For highest grade — one bud with one barely opened leaf (一芽一叶初展), shoot length — about 2.5 cm. To produce 1 kg of highest grade dry tea requires 12,000–13,000 shoots.
- Сырьё
- Tender, uniform, undamaged shoots. Processing — on the day of picking.
- Алкалоиды
- Caffeine — moderate content.
- Amino Acids
- Elevated content — Baimao Zao cultivar contains 4.1% amino acids, higher than average for green teas.
- Минералы
- Potassium, magnesium, phosphorus, zinc, manganese, fluorine.
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Хунань (湖南, Húnán), город Чанша (长沙, Chángshā), уезд Чансяцянь (长沙县, Chángshā Xiàn), посёлок Гаоцяо (高桥镇, Gāoqiáo Zhèn)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Открыть магазинПродолжить знакомство
