Упаковка
Фуцзянь Гао Шань Хун Ча
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Фуцзянь Гао Шань Хун Ча福建高山红茶
Fújiàn gāo shān hóngchá
- Происхождение
- Китай, провинция Фуцзянь (福建省, Fújiàn Shěng), городской округ Лунъянь...
- Тип чая
- Гайвань
- Температура воды для гунфу
- 93 °C
- Температура воды для европейского способа
- 88 °C
SKU · FUJIAN-GAO-SHAN-HONGCHA-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Фуцзянь (福建省, Fújiàn Shěng), городской округ Лунъянь (龙岩市, Lóngyán Shì)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- FUJIAN-GAO-SHAN-HONGCHA-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 93°C, 5 g / 100 ml, 10s, 4 пролива
- Европейский способ: 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 4–5 g на 150 ml water (when brewing by steeping method); 2–3 g на 200 ml (when steeping in cup or European teapot).
- Посуда для заваривания
- Porcelain gàiwǎn (盖碗, gàiwǎn) — optimal choice, allowing control of extraction time and aroma evaluation. Small Yíxīng clay teapots (宜兴紫砂壶, Yíxīng zǐshā h...
- Температура воды
- 95 °C
- Температура воды
- 25 °C
Происхождение
- Тип чая
- Red
- Почва
- Acidic (pH 4.0–5.0), mountain podzolic soils on granite foundation, rich in minerals. Good natural drainage.
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Tightly rolled longitudinal leaves of dark brown, almost black color with oily luster. Among the dark leaf, golden buds (tips) are visible, covered with fine down. Leaf is whole...
- Аромат сухого листа
- Intense, honey-floral, with distinct notes of ripe persimmon, caramel and light creamy undertone inherited from the Jinxuan cultivar.
- Аромат настоя
- Multi-layered, sweet, enveloping. Honey and ripe fruit notes dominate, complemented by floral and creamy-caramel overtones. With cooling, subtle woody-nutty nuances emerge.
- Цвет настоя
- Bright, clear, saturated amber color with reddish reflections. When cooling, the shade shifts to deeper copper.
- Спитой лист
- Whole, elastic leaves of uniform copper-brown color. The "one bud — two leaves" structure is clearly visible. Leaves retain resilience, do not tear with light stretching.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Be
- 3
Подробности
- Сбор
- Spring harvest (late March — April), the period of highest quality raw material. In high-mountain conditions, spring harvest may shift 2–3 weeks later compared to lowland areas.
- Стандарт сбора
- One bud and two upper young leaves (一芽二叶, yī yá èr yè). Hand-picked.
- Name Breakdown
- — ཞིང་ཆེན་གྱི་མིང་སྟེ། ཧྥུའུ་ཀྲོའུ་ (福州) དང་ཅན་ཨོའུ་ (建瓯) ཞེས་པའི་གྲོང་ཁྱེར་གཉིས་ཀྱི་མིང་གི་ཡི་གེ་དང་པོ་ལས་གྲུབ་པ་དེས། ཇའི་ས་ཁུལ་གྱི་འབྱུང་ཁུངས་མཚོན།
- Алкалоиды
- Caffeine — 2–3% of dry mass (approximately 30–45 mg на 150 ml cup). Theobromine and theophylline are present in small quantities.
- Amino Acids
- L-theanine content — approximately 1.1% of dry mass. High-mountain conditions (diffused light, cool nights) promote theanine accumulation, which is responsible for flavor softne...
- Минералы
- Potassium, manganese, fluorine, zinc, selenium. Copper content (Cu²⁺) — within safe limits (less than 10 mg/kg).
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Фуцзянь (福建省, Fújiàn Shěng), городской округ Лунъянь (龙岩市, Lóngyán Shì)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Открыть магазинПродолжить знакомство
